【札幌市東区】手打ちそばさくら伏古店、9月1日11時グランドオープンへ｜旧うなぎの成瀬の建物で現地掲示を確認

2026年8月21日

苗穂通り沿いで工事中だった旧うなぎの成瀬の建物に、動きがありました。

2026年6月30日に確認した時点では、建物に足場が組まれ、入口付近には「手打ちそばさくら伏古店」と読める求人貼り紙が出ていました。その後、2026年8月21日に苗穂通りを通ったところ、足場は外れ、外観は青い「手打ちそばさくら」の建物に変わっていました。

地域情報メディア『東区どさんこプレス』担当のハルです。わたしも車で通ることが多いエリアなので、その後どうなったのか気になって見てきました。

現地の窓には「9/1（火）11:00 グランドオープン」と書かれた掲示も確認できました。ここでは、6月30日時点で確認していた内容と、8月21日に確認できた最新の様子をあわせて整理します。

旧うなぎの成瀬の建物、足場が外れて「手打ちそばさくら」の外観に

2026年8月21日に苗穂通りを通ったところ、札幌市東区伏古2条3丁目3-10の建物は、青い外壁に白い文字で「手打ちそばさくら」と書かれた外観に変わっていました。

6月30日時点で組まれていた足場は外れており、建物の外壁や看板も見える状態になっていました。道路沿いからも「手打ちそばさくら」の看板が分かりやすく見えます。

建物の窓には、「9/1（火）11:00 グランドオープン」と書かれた掲示が出ていました。掲示の左上には「手打ちそばさくら伏古店」と読める記載もあります。

現地掲示を見る限り、手打ちそばさくら伏古店は2026年9月1日（火）11時にグランドオープン予定のようです。

ただし、営業時間や定休日、駐車場の利用方法などは、現地確認時点では詳しく確認できていません。実際に行く場合は、公式サイトや店舗の最新掲示を確認しておくと安心です。

最初に現地を確認したのは2026年6月30日です。この時点では、苗穂通り沿いの建物に外観工事とみられる足場が組まれていました。外壁には「うなぎの成瀬」の看板がまだ残っている状態でした。

建物の入口付近には「オープニングスタッフ募集」の貼り紙が掲示されていました。工事の正式な看板や、建物用途を示す掲示は、この時点では確認できていませんでした。

6月30日時点の貼り紙には、「手打ちそばさくら伏古店」と読める記載がありました。「オープニングスタッフ募集」の文言のほか、「主婦の方学生さんたくさん活躍中!!」「詳細はお問い合わせください。」と読める内容も確認していました。

また、同日に確認した手打ちそばさくらの公式採用サイトには、「手打ちそばさくら伏古店」の求人情報が掲載されており、就業場所として同じ住所が記載されていました。求人情報内には「8月中旬オープン予定」との記載もありました。

その後、8月21日に現地で「9/1（火）11:00 グランドオープン」の掲示を確認した流れです。

現時点で確認できていることと、まだ分からないことを分けておきます。現地確認と公式採用サイト確認の範囲内での情報です。

確認場所: 札幌市東区伏古2条3丁目3-10（苗穂通り沿い）
6月30日に確認できたこと: 建物外観に足場あり。「うなぎの成瀬」の看板が外壁に残っている状態。入口付近に「オープニングスタッフ募集」の貼り紙あり。
6月30日の貼り紙で読めた文言: 「オープニングスタッフ募集」「手打ちそばさくら伏古店」
公式採用サイトの状況: 「手打ちそばさくら伏古店」の求人掲載あり。住所と「8月中旬オープン予定」の記載を確認。
8月21日に確認できたこと: 足場が外れ、建物外観が「手打ちそばさくら」の外装に変わっていることを確認。窓に「9/1（火）11:00 グランドオープン」の掲示あり。
通常の店舗案内ページの状況: 伏古店の掲載状況は、来店前に公式サイトで確認しておくと安心です。
現時点で未確認のこと: 営業時間、定休日、駐車場の利用方法、メニュー内容など。